17岁未成年人在火锅店后厨炒锅，工作快两个月，没有签劳动合同，不发离职干的15天工资，不承认干了这个15天，之前口头谈好5000多工资，但是说干的不好和当事人直接商量降到4000整，没有和监护人商量，还扣了第一个月的400块钱工资