法律没有规定爷爷奶奶去世可以请丧假，是否能请丧假由各企业自主认定。
员工休丧假的具体操作可参考原国家劳动总局、财政部《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》之法律规定：
一、职工本人结婚或职工的直系亲属(父母、配偶和子女)死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的婚丧假。
二、职工结婚时双方不在一地工作的，职工在外地的直系亲属死亡时需要职工本人去外地料理丧事的，都可以根据路程远近，另给予路程假。
三、在批准的婚丧假和路程假期间，职工的工资照发，途中的车船费等，全部由职工自理。国家还没有对非国营企业职工休婚丧假作出具体规定。
丧假直系亲属：
1、直系亲属包括父母、配偶和子女。
2、在具体执行过程中，岳父母或者公婆过世，也列入可享受丧假的范围。对于超出这一范围的亲属，企业有自行解释权。
职工请丧假需要出示死亡证明吗?一般不出具，但单元有相关规定的，职工应遵守。
现实糊生活中，因丧假的特殊性，大多数单元不会要求员工出具亲属死亡证明。
但是因为个体员工骗丧假的行为也是存在的。所以有的公司规定，职工请丧假必需填写告假单，并出具各项证明等，员工应予以理解并遵照执行。如员工确实存在严重违反诚信的行为，单元可按严重违纪解除劳动合同。
此外，建议用人单单位在操作中可以更加人性化，有职工请丧假，尤其是直系亲属去世时，可派人上门慰问，温暖职工的同时，也对其告假理由是否属实起到了核实的作用，有时又何必非要依赖一张纸质的证明呢?