民以食为天。食品安全是大家对于自身健康越来越关心和关注的问题。然而，在层出不穷的食品安全问题上，又接连曝出假盐、毒盐大案，工业盐改头换面，“一不小心”就上了我们的餐桌，试问，我们的层层监管到底去哪儿了？为何难挡假盐、毒盐上？
在日常生活中，我们每天都要摄入一定适量的盐，对于身体是有益无害的，倘若我们摄入的是工业盐、假盐、毒盐，其给我们身体带来的巨大危害，是不言而喻的。有业内人士指出，工业盐包括亚硝酸盐和含有亚硝酸盐的工业氯化钠等，成人摄入0.2-0.5克亚硝酸盐即可引发中毒，摄入3克即可致死。由此可见，严重的话可以直接威胁到我们的生命安全。所以，假盐、毒盐居然能够一路绿灯“走上”我们的餐桌，着实令人担忧，更让人感到气愤，从生产到流通、再到销售，我们的监管哪里去了？
对于这些假盐、毒盐，作为我们普通消费者是很难辨别的。根据媒体报道，在2015年涉及7省份的特大以工业盐冒充食盐案中，涉案团伙不仅通过传统的分销网络和互联网售卖，更勾结长途客运司机将假盐销往外地，而且在多起假盐案中，假盐整体包装条喷码、安全标志一应俱全，除了袋侧的折印外，与正规食盐外观无异。所以，作为普通消费者是无法分辨。这就需要我们的监管部门站出来，从生产、流通、销售等各个环节层层设好关卡，不能让监管“躺着睡大觉”，危害群众健康甚至生命安全。
假盐、毒盐流出，我们的监管部门难脱干系，也亟需填补监管漏洞，把这些假盐、毒盐的路堵死，让这些假盐、毒盐没有市场，没有空间，没有漏洞可以钻。同时，从源头上以更高标准的食盐生产管理监督，更加严格的销售市场监管，保障食盐的质量安全，保护群众的生命安全。
（编辑：文子）