员工劳动合同几年签一次并没有法律规定，一般由企业与员工协商确定。原则上，只要没有相关法律规定禁止，企业与员工都可以随时签订或终止劳动合同，但是员工连续两次签订固定期限劳动合同后，就应当签订无固定期限劳动合同。此外，对于涉及保密义务、竞业限制等特殊情况，企业应当在签订劳动合同时与员工明确约定相关条款。
法律依据
《中华人民共和国劳动合同法》第十条
【订立书面劳动合同】建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
签订劳动合同是保护自己合法权益的重要步骤，需要注意以下几点：
1.合同内容要明确，不能有空白项，比如工资待遇、工作时间、工作地点、工作内容等;
2.合同期限要合法，应当明确约定合同期限，包括起止时间、试用期限等;
3.个人信息要准确，包括姓名、身份证号码、住址等;
4.权利和义务要对等，例如公司应当按照劳动合同约定支付工资、提供必要的工作条件等;
5.违约责任要明确，例如公司不能随意解除合同、不能违反保密义务等。
法律依据
《劳动合同法》第十七条劳动合同的内容
劳动合同应当具备以下条款：
(一)用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人;
(二)劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码;
(三)劳动合同期限;
(四)工作内容和工作地点;
(五)工作时间和休息休假;
(六)劳动报酬;
(七)社会保险;
(八)劳动保护、劳动条件和职业危害防护;
(九)法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
劳动合同除前款规定的必备条款外，用人单位与劳动者可以约定试用期、培训、保守秘密、补充保险和福利待遇等其他事项。
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