一般情况下签订遗赠抚养协议一式两份即可，协议双方各执一份，如果有见证人的话就可以多一份。
法律依据
《民法典》第一千一百五十八条
自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。
如果遗赠人无正当理由不履行遗赠扶养协议，导致协议解除的，抚养人可以要求遗赠人补偿扶已支付的供养费用。但是扶养人没有正当理由不履行遗赠扶养协议，导致协议解除的，既不能享有受遗赠的权利，其支付的供养费用一般也不予补偿。
法律依据
《中华人民共和国民法典》第一千一百三十三条
自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。
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