员工未完成业绩公司罚款是不合法的。罚款作为一种行政处罚措施，只有行政机关或法律授权的单位才有权进行。公司或企业并非行政机关或法律授权的单位，因此没有权力对员工进行罚款。
根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位应当按月以货币形式发放工资给劳动者，不得随意克扣或者无故拖欠劳动者的工资。员工未完成业绩并不能构成公司罚款的合法理由。如果公司因为员工未完成业绩而进行罚款，实际上是克扣了员工的工资，这违反了劳动法的规定。
即使员工未完成业绩，公司也应当通过其他合法、合理的方式来解决问题，例如与员工进行沟通、制定更合理的业绩目标、提供必要的培训和支持等。如果公司认为员工的表现确实不符合要求，可以通过合法的途径解除劳动合同，但并不能直接对员工进行罚款。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第九十一条
用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
(一)克扣或者无故拖欠劳动者工资的;
(二)拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的;
(三)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;
(四)解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。
《中华人民共和国劳动法》第九十六条
用人单位有下列行为之一，由公安机关对责任人员处以十五日以下拘留、罚款或者警告;构成犯罪的，对责任人员依法追究刑事责任：
(一)以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的;
(二)侮辱、体罚、殴打、非法搜查和拘禁劳动者的。
如果您遇到公司乱罚款的情况，可以通过以下途径进行举报：
1、前往劳动保障行政部门举报：任何组织或者个人对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，都有权向劳动保障行政部门举报。劳动者认为用人单位侵犯其劳动保障合法权益的，也有权向劳动保障行政部门投诉。
2、申请仲裁：劳动者也可以直接向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。在申请仲裁时，需要提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。
3、法律诉讼：如果对仲裁结果不满意，可以在拿到仲裁书后的规定时间内到法院起诉。起诉流程包括确定管辖法院、写起诉状、整理证据、立案、交费、等候审理判决等步骤。
4、在举报过程中，请确保提供足够的证据来支持您的主张，如工资单、罚款通知、工作合同等。同时，也要保留好所有与举报有关的文件和通讯记录，以备后续使用。
法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条
工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《中华人民共和国劳动法》第七十七条
用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。
《中华人民共和国劳动法》第七十九条
劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解;调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
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