认罪认罚后，犯罪嫌疑人、被告人仍然享有上诉的权利。如果对一审判决不服，可以在接到判决书的第二日起十日内向上一级法院提起上诉。但是，在上诉期间或者上诉期满后，如果犯罪嫌疑人、被告人反悔并拒绝认罪认罚的，可能会导致之前所签署的具结书无效，并可能影响其从宽处理的待遇。
法律依据
《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百二十七条
被告人、自诉人和他们的法定代理人，不服地方各级人民法院第一审的判决、裁定，有权用书状或者口头向上一级人民法院上诉。被告人的辩护人和近亲属，经被告人同意，可以提出上诉。附带民事诉讼的当事人和他们的法定代理人，可以对地方各级人民法院第一审的判决、裁定中的附带民事诉讼部分，提出上诉。对被告人的上诉权，不得以任何借口加以剥夺。
不是必须。认罪认罚是犯罪嫌疑人、被告人的权利，而不是义务。他们可以根据自己的意愿选择是否认罪认罚。但是，如果犯罪嫌疑人、被告人选择不认罪认罚，法院将依法进行审理，并根据案件事实、证据等情况作出判决。
法律依据
《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百七十三条
人民检察院审查案件，应当讯问犯罪嫌疑人，听取辩护人或者值班律师、被害人及其诉讼代理人的意见，并记录在案。辩护人或者值班律师、被害人及其诉讼代理人提出书面意见的，应当附卷。
犯罪嫌疑人认罪认罚的，人民检察院应当告知其享有的诉讼权利和认罪认罚的法律规定，听取犯罪嫌疑人、辩护人或者值班律师、被害人及其诉讼代理人对下列事项的意见，并记录在案：
(一)涉嫌的犯罪事实、罪名及适用的法律规定;
(二)从轻、减轻或者免除处罚等从宽处罚的建议;
(三)认罪认罚后案件审理适用的程序;
(四)其他需要听取意见的事项。
人民检察院依照前两款规定听取值班律师意见的，应当提前为值班律师了解案件有关情况提供必要的便利。
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