醉酒后持刀伤人，法律责任需根据伤情与行为性质综合判定。若仅造成轻微伤，虽不构成犯罪，但违反《治安管理处罚法》，可处五至十日拘留，并处二百至五百元罚款;情节较轻者，可处五日以下拘留或五百元以下罚款。
若伤情达轻伤及以上，则构成故意伤害罪，根据《刑法》规定，处三年以下有期徒刑、拘役或管制;致人重伤的，处三至十年有期徒刑;致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
醉酒并非免责事由。即使行为人因醉酒导致辨认、控制能力减弱，仍需承担刑事责任。
司法实践中，法院会综合考量犯罪动机、手段、后果及悔罪表现等因素量刑。若行为人存在自首、立功、积极赔偿并取得谅解等情节，可从轻或减轻处罚。
此外，伤者有权提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费、护理费等实际损失;致残或死亡的，还需赔偿残疾赔偿金、丧葬费等。
法律对醉酒持刀伤人的严惩，既是对受害者权益的保障，也是对社会秩序的维护。饮酒需节制，切莫因一时冲动，让酒精成为伤害他人与自身的催化剂。
醉酒状态下伤人，法律并未因其意识模糊而减轻或免除责任。根据《刑法》第十八条，醉酒的人犯罪应当负刑事责任。
这一规定明确划定了醉酒与刑事责任的界限：酒精虽能削弱行为人的控制力，但无法抹杀其主观故意。
若行为人醉酒时仍能辨认自身行为后果，却积极追求或放任伤害结果发生，如持刀捅刺他人要害部位，即便事后辩称醉酒失控，仍可能构成故意伤害罪。
司法实践中，认定醉酒伤人是否构成故意伤害罪，需综合行为人实施伤害行为时的精神状态、行为手段及伤害后果。
若行为人醉酒后无端挑衅、持凶器攻击他人，造成轻伤以上后果，通常会被认定为故意伤害罪;若因醉酒完全丧失辨认能力，如病理性醉酒者突发暴力行为，则可能不构成此罪，但需承担民事赔偿责任。