持欠条起诉的流程包括准备起诉材料、立案、法院受理与送达、庭审、上诉与执行等步骤。在起诉过程中，需注意诉讼时效、证据充分性及程序合法性等问题。

当别人欠钱不还且没有欠条的时候不要慌，没有欠条但有转账记录、聊天记录、证人证言等能证实借贷关系的证据，也可起诉。保持冷静收集足够的证据，明确被告身份信息，在起诉状里详述借款经过等。法院依证据审查，证据充分会支持诉求，诉讼复杂必要时可找律师。