禁渔期一人一勾一竿钓鱼是否违法或违规，取决于具体的垂钓时间、地点以及当地的相关法律规定。因此，在进行钓鱼活动时，务必遵守当地的法律法规和禁渔规定，确保垂钓行为的合法性和合规性。