健康证是从业人员证明自身健康状况、符合行业卫生要求的法定证件，广泛应用于食品加工、公共场所服务、医疗卫生等领域。根据中华人民共和国食品安全法、公共场所卫生管理条例等法律法规，从业人员需定期办理健康证，否则可能面临行政处罚。