被老人殴打时还手是否构成正当防卫需综合防卫必要性、手段相当性及主观意图判断。法律对正当防卫的认定不因对方年龄差异而改变，关键在于防卫行为是否针对正在进行的不法侵害且未明显超过必要限度。