竞业协议并非离职时必须签字，入职或在职期间签署同样有效，但离职时未签需用人单位证明劳动者已实际履行。竞业协议期限由双方约定，最长不超过两年，超出部分无效。协议内容需合法合理，否则可能被认定无效或调整。