碰瓷行为的定罪量刑取决于其具体手段和造成的后果。如果通过制造假象骗取财物，通常构成诈骗罪;如果使用威胁、恐吓手段强行索要，则构成敲诈勒索罪。一旦在碰瓷过程中当场使用暴力，性质将转化为抢劫罪。