承揽合同与建设工程合同的核心区别在于标的性质：建设工程合同涉及不动产工程建设，受国家严格资质管控;承揽合同的标的是动产或可移动成果，主体要求宽松。建设工程合同纠纷中，施工合同、分包合同等七类案件适用不动产专属管辖，必须由工程所在地法院审理;勘察合同、设计合同则按普通合同管辖，当事人可协议选择法院。

建设工程纠纷管辖规则明确，施工合同纠纷由工程所在地法院专属管辖，勘察设计等非施工纠纷适用一般管辖。协议管辖不得突破专属管辖限制，跨区域工程以主要施工地为准。当事人需根据纠纷类型准确选择管辖法院，避免因程序错误延误维权。