合伙开店中途退出，通常不能直接拿回全部投资款。退股金额需要根据退伙时店铺的资产状况进行结算，扣除债务和亏损后，按约定或出资比例分配。能否退回10万元，取决于店铺的经营情况，盈利则可能多于10万，亏损则可能少于10万甚至无法退回。