拆迁方必须公开的文件包括征收决定、补偿安置方案、征收决定公告等，这是保障被征收人知情权的关键。申请信息公开时，建议采用书面形式并保留好邮寄凭证，明确所需信息的具体内容。如果拆迁方拒绝公开或逾期不答复，被征收人有权申请行政复议或提起行政诉讼，通过法律途径维护自身权益。