没有房产证签房屋买卖协议，只要双方意思表示真实且房屋合法，协议本身是有效的。没有房产证也可以签协议卖房，但如果房屋属于违建或小产权房，协议可能会无效。房产证没过户只签协议，买方无法获得房屋所有权，只能依据协议要求卖方履行义务。