敲诈勒索，在法律上有着明确的定义。根据《中华人民共和国刑法》规定，敲诈勒索是以非法占有为目的，对被害人使用威胁或要挟的方法，强行索要公私财物的行为。这一定义包含了几个关键要素：非法占有目的、威胁或要挟手段以及强行索要财物。
而封口费是否被认定为敲诈勒索，主要取决于给付封口费是否出于自愿。若一方主动提出封口费要求，并以非法强索为目的，采用威胁、要挟、恫吓等手段，迫使被害人表面做出自愿给封口费的行为，这种情况极有可能构成敲诈勒索。
反之，如果是一方主动提出给封口费，而接受方并没有实施任何威胁、要挟行为，那么通常不能构成敲诈勒索。
但需要注意的是，若接受方在接受主动给付的封口费过程中，存在暗示或者明示的威胁举动，致使给予方产生恐惧心理并支付了封口费，那么接受方仍有可能构成敲诈勒索。
封口费涉及的法律风险主要包括以下几点：
1. 诈骗罪
如果有人通过编造虚假信息或冒充他人来获取封口费，可能构成诈骗罪。诈骗公私财物价值达到一定数额(如三千元至一万元以上)，将受到刑事处罚。
2. 受贿罪
公职人员如果利用职务上的便利，索取或非法收受他人财物作为封口费，为他人谋取利益，将构成受贿罪。
3. 敲诈勒索罪
如果封口费的给付或索要涉及到敲诈勒索行为，如使用威胁或要挟的方法强行索要财物，将受到刑事处罚。
至于封口费多少钱算犯法，这并没有一个固定的标准。法律关注的是封口费背后的行为是否违法，而不是单纯的金额大小。然而，从实际操作的角度看，如果封口费的金额较大，更容易引起相关部门的注意和调查，从而增加违法的风险。