举报餐饮店卫生问题，可拨打以下电话：
12315：全国统一的消费者投诉举报专线，适用于餐饮店卫生不合格、无证经营等问题，市场监管部门会依法处理。
12331：原食品药品监督管理局热线，若餐饮店有证但存在卫生安全隐患，可拨打此电话向食药监部门举报。
12320：全国公共卫生公益热线，可举报餐饮店卫生问题对公众健康造成的威胁，卫生部门会进行核查处理。
当地政务服务热线(如12345)：部分地区的12345热线可转接至相关部门处理餐饮卫生投诉，具体可咨询当地政府部门。
1. 奖励制度法律依据
食品安全法明确规定，对举报食品安全违法行为有功人员给予奖励。该条款为举报奖励制度提供上位法依据，各地据此制定具体实施细则，明确奖励范围、标准和程序。
奖励制度旨在鼓励公众参与食品安全监督，形成社会共治格局。通过物质激励调动公众举报积极性，弥补监管力量不足，及时发现并查处隐蔽的违法行为。
奖励资金通常由财政专项列支，确保制度可持续运行。部分地区将奖励纳入食品安全考核指标，推动奖励政策落地见效。
2. 奖励适用情形
并非所有举报均可获得奖励，需满足三个条件：一是举报线索真实有效，经查证属实;二是举报内容属于监管部门尚未掌握的重大违法行为;三是举报人积极配合调查，提供关键证据材料。
重大违法行为包括使用非食品原料生产食品、添加有害物质、生产经营过期变质食品等。普通卫生问题如餐具未消毒、后厨脏乱等，一般不纳入奖励范围，但可依法查处。
举报人需主动申请奖励，在举报时明确表示参与奖励计划。监管部门在作出行政处罚决定后，将通知符合条件的举报人领取奖励。
3. 奖励标准与形式
奖励标准根据举报案件的货值金额、违法情节及社会影响确定。货值金额不足一万元的，给予五百元至五千元奖励;货值金额一万元以上的，按货值金额的百分之五至百分之十给予奖励，最高不超过五十万元。
奖励形式以现金为主，部分地区提供实物奖励或荣誉证书。奖励发放采取匿名方式，举报人可通过银行转账或密码领取等方式保护个人信息。
对举报重大食品安全案件的有功人员，部分地区给予额外表彰，如通报表扬、授予荣誉称号等，提升举报人的社会认同感。
4. 奖励申请流程
举报人需在举报时明确表示参与奖励计划，并提供有效联系方式。监管部门在查证属实并作出行政处罚决定后，将通过电话、短信或书面形式通知举报人领取奖励。
举报人需在收到通知之日起60日内，携带身份证件及举报受理编号到指定地点办理奖励领取手续。逾期未领取的，视为自动放弃奖励资格。
对匿名举报且无法联系举报人的，监管部门将通过官网公告方式通知。举报人需在公告期内主动联系并提供身份验证信息，方可领取奖励。
5. 奖励制度实施效果
举报奖励制度实施以来，有效调动了公众参与食品安全监督的积极性。据统计，部分地区举报案件数量同比增长超过30%，其中重大案件占比显著提升。
奖励制度促使更多隐蔽违法行为被发现，如使用地沟油、添加工业色素等。通过公众举报，监管部门能够精准打击违法链条，提升执法效率。
制度实施也推动餐饮行业规范发展，企业更加重视食品安全管理，主动排查隐患。从长远看，举报奖励制度对构建安全放心的消费环境具有积极意义。
法律依据
《食品安全举报奖励办法》第六条：举报奖励应当符合下列条件：(一)有明确的被举报对象和具体违法事实或者违法犯罪线索;(二)举报内容事先未被食品安全监督管理部门掌握;(三)举报情况经查证属实。