原劳动部《工资支付暂行规定》(劳部发〔1994〕489号)第3条规定：“本规定所称工资是指用人单位依据劳动合同的规定，以各种形式支付给劳动者的工资报酬。”第13条规定：“平日加点工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人小时工资标准的150%;休息日加班工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%;法定休假节日加班工资应是不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%。”可见，职工加班加点工资的计算基数应当是劳动合同中约定的工资数额，而不是以包括加班费、伙食补助和劳动保护补贴等在内的实际工资收入为基数。
职工加班加点工资如何支付?
《劳动法》第44条规定：“有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：(1)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;(2)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;(3)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。”