仲裁委主持调解，双方未能达成一致意见。根据《工伤保险条例》等规定，仲裁庭裁决：餐饮公司支付束某一次性伤残补助金7600元、一次性工伤医疗补助金30716元、一次性伤残就业补助金43880元、停工留薪期工资2280元；支付束某解除劳动关系经济补偿800元；餐饮公司为束某出具解除劳动关系证明。