根据的规定，第三十七条 劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除。劳动者在内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
公司是不能克扣你的工资的。
信怎么写其实好办，这个并没有固定的格式的。就把你的想法说清楚就好，而且要让公司感受得到你的诚意。
大概的格式可以这样来：
1. 标题。可以写成： 辞职信(书 、 辞职申请 等。
2. 称谓。
3. 辞职理由和请求。
4. 感谢的话语。
5. 署名、署时。