我的爷爷是村上队长，因为政府要求村上搞环境保护清理的活动，应当地村支书的通知要求，就组织大家执行清理任务，在执行任务过程中导致眼部受伤并且摘除了眼球，这种双方没有签订劳动合同并且没有买保险，但有工资发放记录的证据，和发布任务的聊天记录证明！请问结合以上情况能判定为工伤吗？