确认事故性质
根据《道路交通安全法》，交通事故是指车辆在道路上因过错或意外造成的人身伤亡或财产损失。您的电动车停放不稳导致刮擦，属于车辆在道路上因过错造成财产损失，符合交通事故定义。
补全事故认定材料
再次联系交警部门：携带报警回执、现场照片、对方车辆信息等，向交警说明事故经过，强调其符合交通事故定义，要求出具《事故责任认定书》或至少一份详细的《事故说明》（注明事故性质、原因、责任划分）。
若交警拒绝：可要求其出具书面拒绝理由，并记录沟通时间、对象、内容作为后续维权证据。
派出所材料替代：若交警坚持不处理，可请派出所出具《事故处理报告》，明确事故责任（如您全责），并加盖公章。

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