我们在瑞安塘下酒店做厨师，每天上班最少9个小时，每月休息休息三天，多休还要扣当天工资，五一加班三天没休，现在辞工不做了。我能从酒店要回我们能要回加班的工资吗?此外，我们6月2号晚上8点开始不做，跟酒店厨师长做完所有物品和食品交接工作。接下来有第二批人进来工作，在6月3号早上办完人事离职手续，3号晚上厨师长说食品坏了，时间已超过22小时，要扣我2600元的钱，这钱应该是我出吗？我可以怎么办？