我叔叔是一名建筑工人，今年去外地承包工程，老板按月给工资。现在快到工程竣工了，由于工作分配不合理，老板就把我叔叔炒了，但是在结最后一个月的工资，老板把叔叔的工资扣了三分之一，那我叔叔该怎么办？如何要回他的工资？