我在一个私营业住哪里工作了一年多，但是老板一直没给我们签订劳动合同，保险倒是叫了的 。我辞职的时候老板退钱了我10多天的工资。一直不给付。我想劳动仲裁委员会提起申述。现在老板想私下解决，请问这样做合法吗？我应该提出多少的赔偿才合适？谢谢