软件委托开发不付款的情况。对方是老乡，在东莞开了个网络公司，8月份委托我开发app，开发完了本来说10.1上线付清项目款的，到现在一分钱拿不到，几乎不接我电话了。因为老乡，没有合同，只有通话录音、QQ截图、他的公司基础信息、和个人基础信息。这样能用法律制裁他吗？没有合同和委托开发协议