公司让我们签订了一份协议，协议内容大概是从进公司之日起，所发的工资已经按照足够的标准发放，让我们不能起诉通过劳动仲裁等程序主张任何权利，我们签订了的话是不是再起诉公司要工资不行了啊，但是不签订的话，公司就叫走人的，员工都是打工的，法律意识不强，都签订了，该怎么办？