我现在遇到了点问题，希望有好心的律师帮我解决一下。事情是这样的，我在2012年来到现在的加工店工作，一直工作到现在，期间没有签订任何劳动合同，但是现在准备结婚加上妻子5月临产，所以我向老板提出了辞职申请，辞职书是今天给他的，里面明确提到工作到3月底前让他有足够的时间招聘合适的人选进行新旧交替，但是老板看都不看就直接拒绝了，说一定要等他招到人才可以走，不管他招多久，一个月，三个月，一年甚至更久。请问到时他真的不让我走，我申请劳动仲裁有胜算吗？