我加盟了一个餐饮品牌，公司以我们发展分店速度慢为由在我们不知情的情况下，又在广州开了一家店，而且加盟费是由公司收的而不是我收的，我现在该怎么办？是不是应该收集足够的证据直接起诉公司？如果经过法律我的胜算是多少？