请教下大家： 1、固定合同期限1年，试用期约定三个月，企业和劳动者分别有什么法律风险？ 2、工资结构分为：基本公司+岗位技能工资+加绩效奖金；工作时间为每周48小时；已经超过了国家规定的每周40小时，请问如果劳动者申请仲裁企业的加班费，这边如何计算？