我在这公司2年了 工资从2000多一直涨到5000 但是经常加班 现在老板给我的承诺是一个月底薪4000外加一些补贴大概能拿到5000左右吧 但是公司加班费社保都没有给我 请问怎么才能断绝劳动关系 能赔多少钱 公司一直没和我签合同