给客户办理的0元购机产生了欠费，客户40多位，话费加手机价一共20多万，因此事单位要跟我解除劳动合同，让我催欠费，否则就要起诉我，让我来补齐这些欠费。之前发展业务的时候要员工签担保书，不签员工担保书，就不给办业务。现在这些客户不交钱，找不到人了，就要用员工担保书到法院起诉我，请问企业的这些经营风险就该员工来承担吗？企业强迫员工签员工担保书符合规定吗？员工应该承担这些欠费吗？