营养费是指受害人因交通事故受伤而确需补充营养食品，由治疗机构或者鉴定机构根据受害人伤情提出意见，作为辅助治疗手段支出的费用。确定营养费的根据是受害人的伤残情况和医疗机构的意见，其中最重要的根据是受害人的伤残情况。虽然法律规定医疗机构出具的意见只能作参考，但实践中这一意见常常是人民法院审理人身损害赔偿案件确定营养费给付的重要依据。

　　1、受害人的伤残情况。

　　营养费是根据治疗和康复的需要来决定的。其应视受害人的受伤害的状况和残疾的具体情况，从治疗和康复的实际需要来确定。需注意的是，受害人实际需要补充的营养，必须是因侵权人的行为受到损害，为弥补该损害而需要补充的营养。如果受害人需要补充的营养与侵权人的侵权行为无关，则受害人不得就该营养费提出赔偿要求。

　　2、参照医疗机构的意见。

　　在确定具体的营养费时，还应当参照医疗机构的意见，认为受害人确有补充营养食品作为辅助治疗的需要，并对需要的营养品的等级作出评估，并在此基础上确定具体的营养费。因此，营养费的赔偿数额应当参照医疗机构的意见确定。

　　一般来说，受害人可以请求营养费的赔偿：一是受害人年幼、年迈或因严重伤害或者损伤部位特殊而影响进食;但治疗医院建议应增加特别营养的。营养费一般一天20-40元。

　　根据《最高人民法院关于人身损害赔偿案件适用法律若干题目的诠释》第二十四条规定，营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。

　　(1)营养费的认定需根据受害人伤残情况来确定：伤情明显轻微，不需住院治疗的，一样平常不赔偿营养费。受害程度达轻伤以上者，赔偿营养费，赔偿期限从受害之日起到伤情基本痊愈之日止。

　　(2)营养费的认定必须参照医疗机构的意见。医疗机构的意见，其内容应包括是否必要额外增长营养，必要增强营养的期限等。医疗机构的意见作为参考是《诠释》规定的前提条件，医疗机构的营养意见应当是以辅助治疗的必要为前提的，假如医疗机构没有出具营养意见，可以推定为不必要辅助治疗的营养，不应对营养费进行赔偿。

　　(3)营养费的计算公式：营养费赔偿金额=根据医疗机构的建议酌情花费的数额。

　　此外，营养费的赔偿标准，也可以按照当地居民平均生活费标准的40%-60%的比例计算。