1、捡到东西不还的，属于违法行为。
2、如果行为人捡到他人东西后，将其非法占为己有，数额较大，拒不交出的，还会构成侵占罪，一般是处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金。
3、法律依据：《民法典》
第三百一十四条 拾得遗失物，应当返还权利人。拾得人应当及时通知权利人领取，或者送交公安等有关部门。
第三百一十六条 拾得人在遗失物送交有关部门前，有关部门在遗失物被领取前，应当妥善保管遗失物。因故意或者重大过失致使遗失物毁损、灭失的，应当承担民事责任。
对于行为人捡到东西不还的，一般超过二万元则构成犯罪。我国《刑法》规定，将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
法律依据
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。
捡东西不还成立侵占罪，如果将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，并且数额较大，他人讨要仍拒不交出的，则成立侵占罪。将代为保管的他人财物非法占为己有或者是将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，并且拒不交出的、拒不退还的，成立侵占罪，侵占罪是告诉的才处理的自诉案件。
法律依据
《中华人民共和国刑法》
第二百七十条 将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金;数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。
将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。
本条罪，告诉的才处理。
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（编辑：小刘）