如何确定未签合同员工的工伤赔偿额？
1. 伤残等级：根据《工伤保险条例》第二十二条的规定，工伤职工经劳动能力鉴定后，会确定相应的伤残等级，从一至十级，不同等级对应不同的赔偿比例。
2. 工资标准：按照《工伤保险条例》第六十四条的规定，计算一次性伤残补助金等赔偿项目时，一般以工伤职工的本人工资为基数。对于未签合同的员工，其工资标准通常以其实际领取或应当领取的工资为准，若无法确定，则参照用人单位相同岗位或者相近岗位劳动者的工资确定。
3. 地方政策与规定：各地可能有不同的地方性法规和政策对工伤赔偿作出具体规定，比如一些地方规定了最低工资标准作为工伤赔偿基数，这也将影响到未签合同员工的工伤赔偿额。
法律依据：
1. 《中华人民共和国社会保险法》
2. 《工伤保险条例》（国务院令第586号）
3. 各地关于贯彻执行《工伤保险条例》的实施意见及地方性法规
工伤赔偿与劳动合同签订有何关联？
工伤赔偿与劳动合同的签订有着密切的关联。首先，劳动合同是确认劳动者与用人单位之间存在劳动关系的基础法律文件，而工伤赔偿的前提条件就是劳动者必须与用人单位存在有效的劳动关系。在劳动合同中，双方的权利义务关系得以明确，其中包括了劳动者在工作期间发生工伤事故时，用人单位应当承担的赔偿责任。
其次，在劳动合同中，如有关于工伤保险缴纳、工伤待遇、预防工伤措施等内容的约定，这些都将直接影响到工伤赔偿的具体执行。根据《社会保险法》和《工伤保险条例》的规定，用人单位有为员工参加工伤保险的义务，这一义务通常会在劳动合同中有所体现。如果因用人单位未依法为劳动者缴纳工伤保险费，导致劳动者无法从工伤保险基金中获得赔偿，那么按照法律规定，应由用人单位按照规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
法律依据：
1. 《中华人民共和国劳动合同法》第十七条：“劳动合同应当具备以下条款：……（七）社会保险；……” 这表明在劳动合同中应明确社会保险的缴纳问题，其中包括工伤保险。
2. 《中华人民共和国社会保险法》第三十三条：“职工应当参加工伤保险，由用人单位缴纳工伤保险费，职工不缴纳工伤保险费。” 这条规定明确了用人单位为劳动者缴纳工伤保险的法定义务。
3. 《工伤保险条例》第六十二条第二款：“依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。” 这条规定说明，若用人单位未按规定缴纳工伤保险，其应对劳动者的工伤承担赔偿责任。劳动合同的签订对于保障工伤赔偿权益具有重要意义，它不仅确立了劳动关系，还规定了双方在工伤事件中的权利义务，从而为工伤赔偿提供了法律基础。
尽管员工未签订劳动合同，但并不影响其依法享受工伤待遇的权利。在确定未签合同员工的工伤赔偿额时，应严格依照国家和地方的相关法律法规，结合具体的伤残等级、工资水平等因素进行综合考量和精确计算。同时，也提醒用人单位应及时规范用工管理，切实保障劳动者的合法权益。