隔壁店铺起火导致你的店铺被烧，隔壁店老板是第一赔偿责任人。法律依据是民法典第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。消防部门出具的火灾事故认定书是确定责任的核心依据。如果认定起火点在隔壁店，且起火原因是隔壁店电器线路故障、用火不慎、管理疏忽等，隔壁店老板就要对你的损失负责。
火灾原因不明，法院会采用过错推定原则。根据司法实践，起火部位在谁的控制范围内，谁不能证明自己没有过错的，就推定其存在疏于管理和防范的过失，应当承担赔偿责任。也就是说，即便消防部门查不出具体起火原因，只要起火点在隔壁店，隔壁店老板也要赔。
房东也有可能要承担责任。房东出租的房屋必须符合消防安全要求。如果房东提供的房屋没有通过消防验收，或者两店之间的隔墙用的是木板等不符合防火规范的材料，导致火势蔓延扩大，房东对损害的发生也有过错，应当承担相应的赔偿责任。
你自己对店铺的消防安全同样负有注意义务。如果你明知道房屋不具备消防安全条件，或者明知隔墙不符合防火规范，仍然承租使用，对损害结果的发生也有一定的过错，法院会酌定你自己承担一部分损失。这不是法律偏心，而是要求每个人对自己的安全负责。
赔偿范围包括直接财产损失和间接损失。直接财产损失主要是店铺装修、货架设备、库存货物的损失。这部分损失按照损失发生时的市场价格计算。如果有进货单据、发票、付款记录，尽量保留作为证据。消防部门或评估公司出具的火灾直接财产损失核定书，是认定损失金额的重要依据。
停业期间的经营损失属于间接损失，同样可以主张赔偿。法院在认定营业损失时，会考虑店铺的实际经营状况、日均营业额、停业时间长短等因素。如果你的店铺规模较大、营业额稳定，法院会支持这部分赔偿。具体金额需要提供纳税记录、银行流水、财务账册等证据来证明。
清理火灾现场的费用、临时租用其他店铺的费用也在赔偿范围内。根据火灾直接经济损失统计方法，火灾直接经济损失包括财产损失和现场处置费两大块。清理废墟的费用、搬运残骸的费用、火灾后必要的安全防护费用，都可以计入赔偿清单。
租赁的店铺，房东的房屋损失不归你赔。房东的房屋属于他自己的财产，因隔壁火灾被烧毁，房东应当向隔壁店老板追偿。你作为租户，只需要索赔你自己在店内投入的装修、设备、货物等损失，以及你的经营损失。
消防部门的火灾直接财产损失核定书是最关键的证据。消防部门依据专业鉴定机构的鉴定意见和现场勘查情况，依法核定火灾直接财产损失金额。这份核定书在法律上具有较高的证明力，法院通常会采信作为认定损失的依据。如果你对核定金额有异议，可以申请重新核定或者委托第三方评估机构重新评估。
自行准备的证据同样重要。火灾发生前店铺内货物、设备、装修的照片和视频，进货单据、付款凭证、银行转账记录，这些都是证明损失的有力材料。根据火灾直接经济损失统计方法，对受损单位和个人申报的财产损失证据资料，经调查验证符合火灾现场情况的可予采信。
评估机构出具的损失评估报告也可以作为赔偿依据。如果消防部门没有出具损失核定书，或者你对核定金额不认可，可以委托有资质的评估公司对损失进行评估。法院会参考评估报告确定赔偿金额。评估费用可以列入赔偿请求，由过错方承担。
停业损失的计算需要经营数据支撑。提供火灾发生前一段时间内的纳税申报表、银行流水、销售记录，证明店铺的平均营业额。停业时间越长，经营损失越大。如果火灾导致店铺完全损毁需要重建，停业几个月甚至半年都很正常。这部分损失法院会结合实际情况酌定。
隔壁店老板承担主要赔偿责任。根据司法实践，起火点所在店铺的经营者对火灾的发生负有直接责任。如果起火原因明确是隔壁店自身过错，比如线路故障、用火不慎，隔壁店承担60%到80%的赔偿责任。法院会根据过错程度和原因力大小确定具体比例。
房东有过错的承担次要责任。如果房东提供的房屋没有通过消防验收，或者两店之间的隔墙不符合防火规范，导致火势蔓延扩大，房东对损害的扩大有过错，通常承担20%左右的赔偿责任。法院判例中，房东承担20%责任的情形比较常见。
受害人自身有过错的自行承担部分责任。如果你承租时明知房屋不具备消防安全条件，或者明知隔墙是木板却不提出异议，法院会认定你自身也存在过错，让你自己承担10%到20%的损失。这不是说你有错，而是法律要求每个人对自己安全尽到基本的注意义务。
各方之间不承担连带责任，按份承担各自份额。起火店铺老板、房东、受害人各自按照过错程度承担相应比例的损失，不是一个人赔全部再找别人追偿。也就是说，你只能向隔壁店老板要他的那部分，向房东要他承担的那部分，你自己承担的那部分自己消化。