违规多建一层是否被拆除需结合建筑性质，规划要求及整改情况综合判断。已建成的违建房屋并非必然拆除，可采取补办手续，罚款等替代措施。一楼赠送院子搭棚是否违建需审查土地性质，规划许可及搭建方式，未经审批的搭建行为均属违法。

耕地建房是否必须拆除需分情况判定：符合规划且办理审批手续的合法建筑受保护，未经审批或违反土地用途的违法建筑需限期拆除。处理流程包括规划审查、违法认定、责令整改、强制执行及法律救济，核心依据为土地管理法、城乡规划法等法规。

在农村地区，未经审批擅自建房、扩建或改变土地用途的行为时有发生。针对农村违法建筑的监管体系已趋于明确。发现违建行为，群众可拨打12345政务服务热线或直接联系当地乡镇政府举报。强制拆除权限主要由乡镇人民政府行使，涉及规划或土地违法的，自然资源和规划部门也参与认定与处置。