食品安全管理涉及多个部门，不同环节由不同机构负责监管。消费者遇到食品安全问题，可通过行政投诉、民事诉讼等途径维权，具体投诉渠道需根据问题类型选择。以下从监管部门职责划分、投诉渠道及程序展开分析。