彩礼要30万本身不违法，法律没有规定彩礼上限。但如果一方以索要30万作为结婚条件，另一方不同意就不结婚，这就属于借婚姻索取财物，法律明确禁止。现金支付的彩礼如果对方不承认，只要你能提供取款记录、证人证言、微信聊天记录等证据链，法院同样可以认定。