高铁改签在部分情形下免收手续费，在其他情形下按阶梯标准收取一定比例费用。飞机票改签手续费因航空公司、舱位等级、距离起飞时间等因素而存在差异，阶梯收费是通行规则。旅客在出行前应仔细了解各承运方的改签政策，在合法范围内维护自身权益。