对已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚。这里的“可以从轻或者减轻处罚”意味着法官在量刑时拥有自由裁量权，会根据犯罪的性质、情节、对社会的危害性以及老人的悔罪表现等多方面因素综合考量。
对已满七十五周岁的人过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这里的“应当从轻或者减轻处罚”表明，只要是已满七十五周岁的人过失犯罪，法官在量刑时必须对其从轻或减轻处罚。
审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。这一规定体现了对老年人犯罪在死刑适用上的特殊限制。
75岁老人故意杀人的量刑需结合犯罪情节、手段及后果综合判定。
一般来说根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑;情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
但审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍手段致人死亡的除外。如果老人故意杀人的手段特别残忍，社会危害性极大，那么即使其年龄已满75周岁，也有可能被判处死刑。
法院在量刑时，会综合考虑犯罪的性质、情节、后果以及被告人的悔罪表现等因素。例如，如果老人犯罪后主动投案自首，如实供述自己的罪行，那么可以从轻或者减轻处罚。