购买热水器质量不合格引起人身伤残可以向厂家和商场要求赔偿
根据《中华人民共和国民法通则》第一百二十二条规定：因产品质量不合格造成人身损害的， 产品制造者、销售者应当依法承担民事责任。运输者、仓储者对此负有责任的，产品制造者、销售者有权要求赔偿损失。因此，可以向生产厂商，销售商要求索赔。
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