答：涉外仲裁中的证据保全，是指涉外仲裁中人民法院或仲裁委员会根据仲裁案件当事人的申请，为保证案件公正合理地解决或仲裁程序的顺利进行，而对某些可能灭失或被涂改、伪造或被销毁的证据材料采取的强制保管措施。