破产变价，是指清算人将非金钱的破产财产，通过合法方式加以出让，使之转化为金钱形态，以便于清算分配的过程。破产宣告后，清算人在接管破产财产以后，即应迅速着手进行破产变价的工作。
破产清算以金钱分配为原则，实物分配为例外。