专业人士表示，露天烧烤食品不卫生，建议人们还是少吃为妙。露天烧烤使用的燃料多为木炭或焦炭，会产生大量的煤烟、煤渣、煤灰，对空气产生严重污染，且在烧烤过程中，油脂、肉渣、调味品在燃烧时也产生大量随烟气排放的污染物，使摊点周围弥漫着危害身体健康的气体。同时，烧烤过程中产生的油脂、煤灰污染地面，影响市容环境。
烧烤店一般分为两种形式，正规的烧烤店要有完善的室内排烟系统，这样就能做到即产即销，烟雾相对集中排放，不会对周边的环境和居民生活造成太大影响。但是露天烧烤，就意味着店主把摊点摆在外面，这样，大量的桌椅占满了整个人行道，也有部分占据了人行道上的绿地，更有甚者摆在马路上，同时，来吃烧烤的人们把车停在马路边上，造成人车混杂，严重影响了行人通行和交通畅通，造成了严重的安全隐患。