中* 华人 民 共 和 国 国 家 标 准GB 2741─94海 虾 卫 生 标 准 代 替 GB 2741─81Hygienic standard for sea shrimp GBn 152─81━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1 主题内容与适用范围 本标准规定了海虾的卫生要求和检验方法。 本标准适用于对虾、海白虾、虾蛄、鹰爪虾等海虾，不适用于其盐腌、干制品。 2 引用标准 GB 2762 食品中汞允许量标准 GB 2763 粮食、蔬菜等食品中六六六、滴滴涕残量标准 GB 4810 食品中总砷允许量标准 GB 5009.11 食品中总砷的测定方法 GB 5009.17 食品中总汞的测定方法 GB 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法 GB 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法 GB 5009.45 水产品卫生标准的分析方法 3 卫生要求