您好，我想咨询一下有关消费维权的相关问题。日前，我在某超市买了一包面粉，当时没有注意看上面的生产日期就给他买了。可是回到家开始做包子的时候，发现面粉是泛黄色的，而且味道也不对，我就拿着这包面粉到超市要求老板赔偿或者更换，但是老板说你都拆了，跟我们超市就没有关系了。我想问下，我这种情况该怎么办？我该如何维护自己消费者的权益？